¿Qué son los polialcoholes y cuál es su función?

polialcoholes

Son compuestos híbridos formados por moléculas de azúcar y alcohol, también llamados polioles o alditoles. Son naturales y, aunque generalmente están presentes en algunas frutas, también pueden obtenerse industrialmente a partir de la fermentación de azúcares con ciertas levaduras. Tienen una particularidad de tener un sabor dulce muy característico, pero con un muy bajo contenido … Read more

Como hacer una sentadilla búlgara

sentadilla-bulgara

Una sentadilla búlgara o sentadilla con una sola pierna es una variante de las sentadillas convencionales. Hablamos de un movimiento compuesto que implica a los músculos extensores de la rodilla y en el que la estabilidad es crítica. En cuanto a ejecución, es parecida a una zancada, pero en este caso la pierna trasera queda apoyada … Read more